Poulet (ou dinde) sauté(e) aux courgettes et champignons

Print Friendly

J’espère que vous allez bien ! Après quelques mois de silence radio (business et surprise obligent), je suis de retour en meilleure forme que jamais avec de nouvelles recettes pour votre multicuiseur ou votre mijoteuse !

Poulet Sauté aux courgettes et champignons - Multicuiseur

Poulet Sauté aux courgettes et champignons – Multicuiseur

Fini les choux, fini les patates, on est enfin au printemps (il est d’ailleurs bien entamé), on va donc pouvoir utiliser des légumes un peu plus sympas à manger comme ici des courgettes (de saison!) !!

Pour 3 personnes, il vous faudra :

  • 3 filets de poulet (ou 3 filets de dinde)
  • 3 grosses courgettes
  • 1 gros oignon jaune
  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 1 cuillère à soupe de maïzena (fécule de maïs)
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de gingembre râpé

Pelez l’oignon et coupez le en petits dés.

Coupez le pied des champignons puis coupez les champignons en petits morceaux.

Coupez les extrémités des courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en demi-rondelles d’un demi centimètre d’épaisseur.

Coupez les filets de poulet (ou de dinde) en morceaux. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la maïzena puis mélangez.

Poulet Sauté aux courgettes et champignons - Multicuiseur

Poulet Sauté aux courgettes et champignons – Multicuiseur

Versez l’huile au fond de la cuve de votre multicuiseur, faites chauffer l’huile 2 minutes avec le mode SAISIR, GRILLER, FRIRE, SAUTE de votre multicuiseur, ajoutez l’oignon et laissez le dorer légèrement pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez le poulet. Laissez dorer 5 minutes puis mélangez. Laissez dorer encore un peu.

Poulet Sauté aux courgettes et champignons - Multicuiseur

Poulet Sauté aux courgettes et champignons – Multicuiseur

Sortez les morceaux de poulet de la cuve, remettez-les dans le saladier.

Mettez les demi-rondelles de courgettes et les champignons découpés dans la cuve de votre multicuiseur. Ajoutez la sauce soja et le gingembre.

Poulet Sauté aux courgettes et champignons - Multicuiseur

Poulet Sauté aux courgettes et champignons – Multicuiseur

Mélangez. Laissez cuire :

  • soit 20 à 30 minutes dans votre multicuiseur avec le mode MIJOTER, ou RAGOUT
  • soit 1h à 1h30 dans votre mijoteuse avec le mode MIJOTER FORT

Remettez le poulet. Mélangez.

Et voilà !

Poulet Sauté aux courgettes et champignons - Multicuiseur

Poulet Sauté aux courgettes et champignons – Multicuiseur

Régalez-vous bien 🙂

Poulet Sauté aux courgettes et champignons - Multicuiseur

Poulet Sauté aux courgettes et champignons – Multicuiseur

20 commentaires

  • Bonjour Marie-Elise,
    Tout d’abord merci pour votre site je l’adore!
    Je viens d’acheter l’Instant Pot DUO60 et je voudrais le tester sur cette recette.
    A la deuxième étape de la recette (après avoir enlever le poulet) vous dites:
    « soit 20 à 30 minutes dans votre multicuiseur avec le mode MIJOTER, ou RAGOUT »

    Je pense que le mode correspondant sur Instant-Pot est MEAT. Me conseilleriez-vous d’utiliser ce mode à basse ou à haute pression ?

    Dernière question :). Je me trompe si sur les photos je reconnais un multicuiseur Instant Pot ?

    Merci d’avance

    • Bonjour
      Merci pour votre commentaire 🙂
      Oui c’est bien l’instant pot que j’ai utilisé pour cette recette.
      J’utilise le mode Mijoter (puissance medium). Le mode Meat je ne l’ai utilisé qu’une fois sous pression, jamais testé sans pression mais la prochaine fois j’essayerai ! Sous pression ça met 2 à 3 fois moins de temps à cuire mais on ne peut pas ouvrir en cours de route pour mélanger ou juste surveiller.
      Excellente journée !
      Marie Elise

  • Merci pour la recette ,je suis en pleine préparation de cette petite merveille culinaire

  • Merci j’essaye ce soir à demain pour le verdict.
    Continuez à nous régaler
    Patricia

  • Mer ça m a l air bon je vais le faire ce week end amitiés

  • Merci pour vos recettes qui sont délicieuses, j’ai presque tout essayé!!!! Vivement le tome 2!

  • Cette recette est prête pour mon repas demain midi. Comment dire ça sent déjà très très bon. Je pense que l’on va se régaler.
    Merci pour toutes vos recettes.
    Bonne soirée

  • Merci pour cette délicieuse recette que je viens d’essayer. Vivement le prochain livre de recettes.

  • Merci !ça a l’air délicieux ! J’essaye cette semaine !bonne soiree et bonne semaine

  • Bonjour et merci pour la recette.

    J’ai le virtuocook, et je ne sais pas si je dois laisser :
    20 à 30 minutes ou 1h à 1h30 en sachant que j’ai la touche MIJOTER.

    Ne manque t-il pas l’étape ou l’on rajoute le poulet aux courgettes et champignons?
    Merci tout de meme pour la recette, en attente de vous lire

    Maddy

    • Bonjour
      Le virtuocook ne cuit pas à basse température il me semble, donc c’est plus un multicuiseur qu’une mijoteuse, donc 20 à 30 minutes sur MIJOTER.
      J’ai ajouté l’étape où on rassemble effectivement les ingrédients à la fin 😉 Merci !
      Marie Elise

      • Super! Merci beaucoup, les courgettes sont en cours de cuisson 🙂

        • Bonjour Marie Elise,
          pour votre information, en utilisant la touche Mijoteuse du Virtuocook, celui-ci se règle sur 100°C et nous pouvons choisir le temps de cuisson. J’ai du cuire les courgettes et champignons 1h15.
          J’ai rajouté le poulet 15 minutes avant la fin de la cuisson car il n’était pas complétement cuit.

          Très bonne recette que nous avons beaucoup aimé.

  • Bonjour Marie, merci pour cette recette, hâte de la faire, dans combien de temps le tom 2, je suis impatience de voir ces nouvelles recettes, de plus courgettes à gogo dans le jardin prochainement, et repas diététiques, cordialement cath

  • Super bonne idée !!

  • Ça a l’air super bon

  • Contente de vous relire..

  • Merci pour cette nouvelle recette bien appétissante !

Ajouter un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *