Marie Elise
Découvrez les saveurs envoûtantes du satay accompagné d’une sauce aux cacahuètes, un plat incontournable de la cuisine asiatique. La marinade aromatique infuse les cubes de porc maigre, tandis que la sauce riche et crémeuse à base de cacahuètes apporte une touche de gourmandise. Préparé dans une friteuse à air chaud, ce satay vous offre une cuisson parfaitement grillée et une explosion de saveurs à chaque bouchée. Suivez notre recette et impressionnez vos convives avec ce délicieux plat principal pour 2 à 3 personnes.
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Recette de Satay de porc avec Sauce aux Cacahuètes, cuisson à la friteuse à air chaud
Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 cm de racine de gingembre frais, râpée (ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre)
- 2 cuillères à café de pâte de piment ou de sauce au piment fort
- 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 400 g de côtelettes de porc maigres, coupées en cubes de 3 cm
- 1 échalote, finement hachée
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 200 ml de lait de coco
- 100 g de cacahuètes non salées, écrasées en poudre
La recette
- Dans un plat, mélangez la moitié de l’ail avec le gingembre, 1 cuillère à café de sauce au piment fort, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d’huile. Ajoutez les cubes de porc à cette marinade et laissez-les mariner pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre friteuse à air chaud à 200 °C.
- Disposez les cubes de porc marinés dans le panier de la friteuse à air chaud et insérez-le. Réglez la minuterie sur 12 minutes et faites rôtir la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite, en la retournant une fois pendant la cuisson.
- Pendant ce temps, préparez la sauce aux cacahuètes. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites revenir rapidement l’échalote avec le reste de l’ail. Ajoutez la coriandre et faites frire encore quelques instants.
- Ajoutez le lait de coco et la poudre de cacahuètes dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter doucement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et onctueuse.
- Lorsque la viande de porc est prête, retirez-la de la friteuse à air chaud et disposez-la dans un plat de service.
- Servez le satay chaud accompagné de la sauce aux cacahuètes et savourez ce mariage parfait de saveurs exotiques.
Astuces, Conseils, Variantes:
- Ajoutez une touche de citron vert fraîchement pressé sur le satay avant de le déguster pour une note acidulée.
- Si vous préférez une version plus épicée, augmentez la quantité de pâte de piment ou ajoutez du piment frais finement haché à la marinade.
- Accompagnez le satay de légumes croquants ou de riz parfumé pour un repas complet et équilibré.
- Pour une version végétarienne, remplacez les côtelettes de porc par des cubes de tofu ou de tempeh.
Dégustez ce délicieux satay avec sa sauce aux cacahuètes onctueuse et laissez-vous emporter par les saveurs authentiques de la cuisine asiatique. Préparez ce plat principal facilement dans votre friteuse à air chaud et régalez-vous en famille ou entre amis. Bon appétit !
N’hésitez pas à partager cet article avec vos proches et à leur faire découvrir cette recette irrésistible de satay avec sauce aux cacahuètes.
