Tagliatelles aux champignons et au jambon cru au multicuiseur

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Saviez-vous qu’il est possible de cuire des pâtes en sauce dans le multicuiseur ? Je vous propose aujourd’hui d’essayer avec cette recette de tagliatelles aux champignons frais et au jambon cru que j’ai réalisée dans mon multicuiseur Philips.

Tagliatelles au multicuiseur

Tagliatelles au multicuiseur

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200 g de tagliatelles
  • 200 g de champignons de Paris frais
  • quelques tranches de jambon cru
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel et poivre
Ingrédients

Ingrédients

Nettoyez les champignons à l’eau fraiche. Coupez les pieds. Coupez-les assez finement.

Champignons préparés pour le multicuiseur

Champignons préparés pour le multicuiseur

Mettez les champignons dans la cuve du multicuiseur et laissez cuire 10 minutes sur le mode FRIRE (ou RISSOLER, ou GRILL, ou SAISIR, ou RAPIDE, ou CRUST ou SAUTE ou WOK). L’ajout de matière grasse n’est pas nécessaire car les champignons vont faire du jus et que la cuve est anti-adhésive.

Faire revenir les champignons dans le multicuiseur

Faire revenir les champignons dans le multicuiseur

Faites chauffer 375 mL (=375 g) d’eau dans une casserole ou une bouilloire, puis diluez-y la tablette de bouillon de légumes.

Dans la cuve, ajoutez les 15 cl de crème, les 37,5 cl (=375 mL =375 g) de bouillon, les tagliatelles, et le fromage râpé.

Faire cuire des pâtes au multicuiseur

Faire cuire des pâtes au multicuiseur

Mettez votre multicuiseur sur le mode BOUILLIR (ou VAPEUR, ou RISOTTO), fermez le couvercle et programmez la durée correspondant au temps de cuisson des pâtes que vous avez utilisées (par exemple pour mes pâtes c’était 12 minutes).

L’écran du multicuiseur Philips va afficher un serpentin qui tourne lorsqu’il préchauffe. Lorsqu’il sonne (à la fin du préchauffage), mélangez les pâtes à l’aide d’une spatule en bois ou en plastique. Le temps va alors se décompter et le multicuiseur sonnera à nouveau pour vous signaler que les pâtes sont cuites.

Pâtes au multicuiseur

Pâtes au multicuiseur

Découpez le jambon cru en lamelles.

Découpez le jambon cru en lamelles

Découpez le jambon cru en lamelles

Versez les pâtes dans des assiettes puis disposez le jambon cru par dessus les tagliatelles. Salez uniquement après avoir goûté (généralement c’est assez salé grâce au bouillon).

Tagliatelles au multicuiseur

Tagliatelles au multicuiseur

 

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