Saviez-vous qu’il est possible de cuire des pâtes en sauce dans le multicuiseur ? Je vous propose aujourd’hui d’essayer avec cette recette de tagliatelles aux champignons frais et au jambon cru que j’ai réalisée dans mon multicuiseur Philips.
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de tagliatelles
- 200 g de champignons de Paris frais
- quelques tranches de jambon cru
- 15 cl de crème liquide
- 1 tablette de bouillon de légumes
- 50 g de gruyère râpé
- sel et poivre
Nettoyez les champignons à l’eau fraiche. Coupez les pieds. Coupez-les assez finement.
Mettez les champignons dans la cuve du multicuiseur et laissez cuire 10 minutes sur le mode FRIRE (ou RISSOLER, ou GRILL, ou SAISIR, ou RAPIDE, ou CRUST ou SAUTE ou WOK). L’ajout de matière grasse n’est pas nécessaire car les champignons vont faire du jus et que la cuve est anti-adhésive.
Faites chauffer 375 mL (=375 g) d’eau dans une casserole ou une bouilloire, puis diluez-y la tablette de bouillon de légumes.
Dans la cuve, ajoutez les 15 cl de crème, les 37,5 cl (=375 mL =375 g) de bouillon, les tagliatelles, et le fromage râpé.
Mettez votre multicuiseur sur le mode BOUILLIR (ou VAPEUR, ou RISOTTO), fermez le couvercle et programmez la durée correspondant au temps de cuisson des pâtes que vous avez utilisées (par exemple pour mes pâtes c’était 12 minutes).
L’écran du multicuiseur Philips va afficher un serpentin qui tourne lorsqu’il préchauffe. Lorsqu’il sonne (à la fin du préchauffage), mélangez les pâtes à l’aide d’une spatule en bois ou en plastique. Le temps va alors se décompter et le multicuiseur sonnera à nouveau pour vous signaler que les pâtes sont cuites.
Découpez le jambon cru en lamelles.
Versez les pâtes dans des assiettes puis disposez le jambon cru par dessus les tagliatelles. Salez uniquement après avoir goûté (généralement c’est assez salé grâce au bouillon).
[…] One-Pot Pasta : Tagliatelles aux champignons et au jambon cru au multicuiseur […]
Bonjour, savez-vous à quoi correspond le mode bouillir sur le multicuiseur moulinex 12 en 1?
Et bonnes fêtes
Bonjour, merci pour votre remarque j’ai mis à jour cette recette avec les modes d’autres multicuiseurs.
Vous pouvez utiliser le mode RISOTTO ou le mode VAPEUR pour cette recette avec le multicuiseur moulinex 12 en 1.
Je vous souhaite une excellente journée et de bonnes fêtes
Marie
Hummm ! je vais le faire demain ,la recette est trop alléchante !
Merci pour cette bonne recette
Bonne fête de fin d’année en famille accompagné de joie ,d’amour, de santé de bonheur et de douceur !
JOYEUX NOEL !
Merci Sylviane,
Je vous souhaite également d’excellentes fêtes de fin d’année 🙂
Marie
Recette facile et délicieuse merci beaucoup de l’avoir transmise
Bonne fêtes de fin d’annee
Bonsoir, dans votre recette vous utilisez plutôt des pâtes fraîches ou les autres? Et faut il faire par rapport au temps du paquet ou de prévoir plus de temps? Merci de m’éclairer pour mes débuts ^^
Bonjour
J’ai utilisé des pâtes sèches. C’est préférable car les pâtes fraiches cuisent très vite et cela ne correspond pas bien à ce mode de cuisson.
Vous pouvez vous baser sur le temps de cuisson du paquet mais il faudra faire cuire plus longtemps. N’hésitez pas à goûter les pâtes pour voir si elles sont cuites.
Bonne journée
Marie
[…] vous ai fait découvrir il y a déjà quelques temps les One-Pot Pasta au travers de ma recette de Tagliatelles aux champignons et au jambon cru. Les One-Pot Pasta sont une façon de cuire les pâtes dans leur bouillon et avec leur […]
Bonjour
Je n’ai pas non plus le serpentin qui tourne en mode bouillir, ne s’agit il pas plutôt du mode « pâtes » ? De plus je ne peux mettre que 20minutes minimum en mode bouillir.
J’adore vos recettes et c’est très généreux de les partager, merci
Bonjour,
Toujours le même soucis des pâtes fraiches…
De plus, mon phillips (le dernier sorti) ne propose pas moins de 20min en « bouilllir » donc il faut quand même un minuteur à côté.
Du coup, ce que j’ai fait :
J’ai mis sur « bouillir » sans mettre les pâtes. Il n’a pas fait le petit serpentin comme tu le dis… J’ai attendu 8 minutes et j’ai mis mes pâtes fraiches (temps de cuisson indiqué : 2 minutes). Je les ai laissées au total 4/5 minutes pour qu’elles soient cuites (le temps de cuisson est plus long au multicuiseur ??) et c’était parfait.
D’ailleurs, le reste réchauffe, c’est mon repas pour ce midi !
très très bon cette recette. Par contre je vérifierais la prochaine fois la cuisson des pâtes. J’aurais du les faire cuire plus longtemps que le temps indiqué sur le paquet. J’attends impatiemment d’autres recettes!!! 🙂
Merci !
J’y travaille 🙂
Recette testée ce soir très bon merci par contre la prochaine fois je mettrai plus d’eau les pates étaient un peu sèches
Merci pour vos recettes. Alors petite question : si l’on double les quantités, faut il aussi doubler les liquides?
Bonjour, oui vous devez doubler toutes les quantité y compris les liquides.