Cookie géant au multicuiseur (pour de vrai!)

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Je vois depuis quelques jours une épidémie de cookies géants, alors à mon tour j’ai voulu essayé. J’ai d’abord testé une recette trouvée sur l’un des groupes Facebook mais j’ai été très déçue car cela ne ressemblait pas du tout à un cookie (c’était très bon, mais ce n’était pas un cookie).

J’ai donc refait un test en mélangeant plusieurs recettes et j’ai réussi à faire un vrai cookie géant, dans mon multicuiseur ! Croustillant dehors, et fondant dedans (enfin je devrais plutôt dire croustillant dessous et fondant dessus).

Cookie géant au multicuiseur

Cookie géant au multicuiseur

Voici la recette du vrai cookie géant qui ressemble vraiment à un cookie :

  • 50 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 80 g de sucre blanc
  • 70 g de sucre roux (cassonade)
  • 150 g de farine
  • 50 à 100 g de chocolat noir aux noisettes
  • un peu de gingembre en poudre (optionnel)
  • un peu de cannelle en poudre
  • un peu d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique

Faites fondre le beurre dans la cuve de votre multicuiseur avec le mode MIJOTER. Une fois fondu, arrêtez le multicuiseur, puis versez le beurre dans un saladier. Ne lavez pas la cuve, elle sera déjà graissée pour la suite de la recette.

Dans le saladier où vous avez mis le beurre fondu, ajoutez les 2 sucres et mélangez. Ajoutez l’oeuf et mélangez. Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre et la vanille et mélangez.

Vous allez obtenir une pâte épaisse, c’est normal. La pâte a cookie est épaisse.

A l’aide d’un grand couteau et d’une planche à découper, cassez des gros morceaux de chocolats. Incorporez-les dans la pâte à cookie.

Mettez la pâte à cookie dans la cuve de votre multicuiseur. Applatissez-la légèrement.

Faites cuire couvercle fermée pendant 20 à 30 minutes sur le mode FOUR à 150°C ou sur le mode BAKE/GATEAU.

Une fois la cuisson terminée, sortez la cuve de votre multicuiseur et laissez refroidir au moins 15 minutes avant de démouler (sinon c’est la cata).

Et voilà le travail ! Moi je connais des collègues qui vont se régaler demain …

Cookie géant au multicuiseur

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20 commentaires

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