Pilons de poulet aux noix de cajou

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Je vous propose aujourd’hui une recette exotique pour votre multicuiseur ou votre mijoteuse électrique : des pilons de poulet avec une sauce à la tomate, au poireau, et à la noix de cajou.

Vous pouvez accompagner cette recette de brocolis cuit à la vapeur ou d’un gratin de chou-fleur.

C’est une recette facile, pas cher, et rapide à préparer.
Vous pouvez préparer cette recette dans votre multicuiseur (quelque soit la marque) ou dans votre mijoteuse.

Pilons de poulet, sauce noix de cajou

Pilons de poulet, sauce noix de cajou

Pour 3 personnes

  • 9 pilons de poulet
  • 1 poireau
  • 3 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 75 g de noix de cajou non salées
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 20 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de sucre roux (cassonade)
  • 1/2 cuillère à café d’épices Tex Mex ou mexicaines, ou de paprika doux

Versez l’huile dans la cuve de votre multicuiseur. Mettez les pilons de poulet dans la cuve. Faites les un peu dorer pendant 5 à 10 minutes avec le mode SAISIR, FRIRE, RAPIDE, WOK, SAUTE, ou GRILL. Retournez les pilons de poulet à mi-cuisson pour qu’ils dorent des deux côtés.

Arrêtez la cuisson.

Pilons de poulet au multicuiseur

Pilons de poulet au multicuiseur

Saupoudrez la farine par dessus les pilons de poulet dans la cuve. Mélangez.

Lavez et coupez le poireaux en petits morceaux. Pelez les échalotes et coupez-les en lamelles. Ajoutez le poireau et les échalotes dans la cuve. Ajoutez les noix de cajou.

Multicuiseur : Pilons de poulet aux noix de Cajou

Multicuiseur : Pilons de poulet aux noix de Cajou

Dans un grand verre, mélangez : le concentré de tomate, les épices, le sucre, la sauce soja, le vinaigre, et l’eau. Versez ce mélange dans la cuve de votre multicuiseur sur les pilons de poulet.

Multicuiseur : Pilons de poulet aux noix de Cajou

Multicuiseur : Pilons de poulet aux noix de Cajou

Faites mijoter :

  • dans votre multicuiseur : environ 1h
  • ou dans votre mijoteuse : environ 2h sur LOW/FORT

Vous pouvez accompagner cette recette de brocolis cuit à la vapeur, d’un gratin de chou-fleur, ou tout simplement de riz long grain.

Et on passe à table !

Pilons de poulet, sauce noix de cajou

Pilons de poulet, sauce noix de cajou

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