Purée au multicuiseur (Pommes de terre et Carottes)

Print Friendly

Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de purée maison. J’ai utilisé mon multicuiseur pour faire cette purée, du moins pour la cuisson des légumes. Je vous rappelle au passage qu’il est important de ne pas utiliser d’ustensiles en métal dans la cuve : mon presse purée est en plastique mais si ce n’est pas le cas du votre, il faut sortir les légumes cuits de la cuve avant de les transformer en purée.

Purée maison au multicuiseur

Purée maison au multicuiseur

Ingrédients pour 2 personnes

  • 350 g de pommes de terre
  • 350 g de carottes
  • sel et poivre
Purée de carottes et pommes de terre au multicuiseur

Purée de carottes et pommes de terre au multicuiseur

Lavez et épluchez les légumes. Découpez-les en petits dés.

Mettez les carottes dans la cuve de votre multicuiseur avec un peu d’huile d’olive, mettez sur le mode FRIRE ou SAISIR ou GRILL ou RAPIDE ou WOK pendant 10 minutes en remuant à mi-cuisson à l’aide d’une cuillère en bois.

Carottes au multicuiseur

Carottes au multicuiseur

Ajoutez les pommes de terres découpées. Laissez sur le mode FRIRE ou SAISIR ou GRILL ou RAPIDE ou WOK pendant 5 minutes en remuant à mi-cuisson à l’aide d’une cuillère en bois.

Carottes et pommes de terre au multicuiseur

Carottes et pommes de terre au multicuiseur

Ajoutez 30 cl d’eau. Mettez sur le mode BOUILLIR ou VAPEUR pendant 15 minutes. Testez la cuisson des légumes à l’aide d’une fourchette : la durée de cuisson dépend de la taille à laquelle vous avez coupé vos légumes. Si besoin, ajouter 5 minutes de cuisson (et de l’eau s’il n’y en a plus).

Préparation de la purée au multicuiseur

Préparation de la purée au multicuiseur

S’il reste trop de liquide, retirez le bouillon (sinon vous aurez une soupe et non pas une purée). Si vous avez un presse purée en plastique, vous pouvez l’utiliser directement dans la cuve du multicuiseur, sinon mettez les légumes dans un autre récipient avant de les écraser en purée. Goûtez avant de saler. Bon appétit !

Purée maison au multicuiseur

Purée maison au multicuiseur

Purée au multicuiseur

Purée au multicuiseur

8 commentaires

Ajouter un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *