Marie Elise
Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de purée maison. J’ai utilisé mon multicuiseur pour faire cette purée, du moins pour la cuisson des légumes. Je vous rappelle au passage qu’il est important de ne pas utiliser d’ustensiles en métal dans la cuve : mon presse purée est en plastique mais si ce n’est pas le cas du votre, il faut sortir les légumes cuits de la cuve avant de les transformer en purée.
Ingrédients pour 2 personnes
- 350 g de pommes de terre
- 350 g de carottes
- sel et poivre
Lavez et épluchez les légumes. Découpez-les en petits dés.
Mettez les carottes dans la cuve de votre multicuiseur avec un peu d’huile d’olive, mettez sur le mode FRIRE ou SAISIR ou GRILL ou RAPIDE ou WOK pendant 10 minutes en remuant à mi-cuisson à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez les pommes de terres découpées. Laissez sur le mode FRIRE ou SAISIR ou GRILL ou RAPIDE ou WOK pendant 5 minutes en remuant à mi-cuisson à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez 30 cl d’eau. Mettez sur le mode BOUILLIR ou VAPEUR pendant 15 minutes. Testez la cuisson des légumes à l’aide d’une fourchette : la durée de cuisson dépend de la taille à laquelle vous avez coupé vos légumes. Si besoin, ajouter 5 minutes de cuisson (et de l’eau s’il n’y en a plus).
S’il reste trop de liquide, retirez le bouillon (sinon vous aurez une soupe et non pas une purée). Si vous avez un presse purée en plastique, vous pouvez l’utiliser directement dans la cuve du multicuiseur, sinon mettez les légumes dans un autre récipient avant de les écraser en purée. Goûtez avant de saler. Bon appétit !
Peut on mettre du lait ala place de l’eau?
à tester
j’aimerai faire la purée de pdt et carotte mais avec mon moulinex je dois tout mettre ensemble et rajoutez de l’eau
bonjour je ne trouve pas de recettes avec le multicuiseur moulinex il n’y a qu’avec le philips et je ne sais pas si c’est pareil
J’ai suivi la recette à la lettre… ça semblait prendre (bien que 30CL d’eau m’ont paru trop important, j’en ai profité pour stocker le bouillon à part), jusqu’à ce que je préfère le blender au presse purée. Résultat : Compact, mais clairement pas « purée », trop parfait, voire mousseux… et je trouve que le goût des pommes de terre était très discret ! Merci pour la recette, en tout cas. 🙂
Vous avez bien fait, c’est ce que je disais dans la recette afin de bien doser la consistance de la purée.
Bonjour, à quoi correspond le mode bouillir sur le moulinex 12 en 1 ? Merci.
Virginie
Bonjour
Vous pouvez utiliser le mode VAPEUR
Bonne journée
Marie Elise